后勤管理处多措并举提升饮食保障服务质量

为持续做好我院广大师生的饮食保障服务工作,后勤管理处采取多项举措,优化服务工作细节,完善服务监督流程,不断提高饮食保障服务质量。

本学期伊始,后勤管理处为深度了解师生对食堂饮食保障的需求与评价,开展每月一次的食堂满意度调查问卷,以便掌握一手资料,对问卷中提出的意见及建议做出及时有效的反馈并改进。10月初,为进一步提升食堂工作人员的服务保障能力、提高饮食保障服务质量、提升厨师队伍保障水平,特聘请高级烹调师为各校区厨师进行理论与实践并重的烹饪技术培训,此次培训历时一个月,收效显著,反响良好,不仅达到了提高食堂厨师烹饪技术理论水平、实践技能的目的,更进一步丰富了食堂菜品种类花色、提高了饭菜质量,也极大推动了学习型、技能型后勤服务保障队伍的建设进程。

为了广泛了解同学们对饮食需求和意见,进一步增强同学们和食堂之间沟通和交流,从而让一线食堂管理人员更好地为广大师生做好餐饮服务工作,后勤管理处联合学生工作处成立了学生伙食委员会。12月17日下午,在戏剧影视学院四楼会议室首次召开学生伙食委员会代表座谈会,后勤管理处副处长杜晓东、食堂管理科负责人宋国臣、四校区食堂管理员以及学生工作处教师刘伯泉、各分院学生代表参会。

座谈会以讨论伙委会学生代表从广大同学们之中收集的意见和建议为重点,内容涉及广泛,从菜品菜色到咸淡口味,从餐具供应到服务人员的工作态度,可谓面面俱到。杜晓东副处长、食堂管理科负责人及四位食堂管理员就饮食保障服务有关具体工作与学生代表进行了深入交流,对学生代表所提出的意见与建议均作出解答,并表示对存在的问题立行立改,对暂时无法解决的问题加强推进,并鼓励学生代表发挥好桥梁纽带作用,继续对食堂日常工作加强监督,共同促进食堂饮食保障服务质量和水平更上新台阶。

后勤管理处为广大师生提供优质、高效的饮食保障服务,只有进行时,没有完成时。在今后的工作中,将继续秉承“全心全意为师生服务”的理念,聚焦师生所想,关切师生所盼,通过多层面、多举措不断提高管理和服务水平,全力为师生提供更加优质的就餐环境和服务。

 

供稿单位:后勤管理处

撰稿:孙俊姣

摄影:戏剧影视学院

责任编辑:李天赐

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